黄山茶叶
黄山毛峰 太平猴魁 祁门红茶 休宁松萝 屯溪绿茶 顶谷大方 黄山贡菊 贡菊 野菊
黄山山珍
灵芝 葛粉 香菇 笋尖 葛片 茶树菇 笋衣 黄精 黄花菜 竹花 竹荪 花菇 蕨菜 木耳 笋干 石耳
黄山炒货
山核桃 松子 香榧 杏仁 板栗
徽州糕点
烧饼 徽墨酥 长寿糕 顶市酥 龙须糖 姜糖
徽州四雕
木雕 竹雕 砖雕 石雕
文房四宝
毛笔 徽墨 宣纸 歙砚
蜂类产品
蜂蜜 蜂胶 蜂皇浆 蜂花粉
徽菜小吃
五城茶干 腊八豆腐 茶籽油 臭桂鱼 徽州米酒 毛豆腐 火腿 宏谭豆腐乳
黄山水果
三潭枇杷 金橘 猕猴桃 水蜜桃 雪梨
徽州土特产品,黄山的名优特产，品种繁多，全市境内名、优、特、稀土特产品数以百计，产品不仅畅销国内，而且在国际市场上也享有很高的声誉。
　　【金丝琥珀蜜枣】产于歙县杞梓里、三阳、英坑等地， 因外形扁平、金丝细缕，色似琥珀而得名。玻琅蜜枣核小肉厚，色泽金黄，光艳微明，脆酥香甜，营养丰富，是滋补佳品，有健脾胃的功效。
　　【黟县香榧】有形如橄榄的食用榧和小而圆、主要用于榨油的"和尚榧"两种。香榧营养丰富，含有脂肪、蛋白质、钙、磷、铁等利于人体的物质。炒熟香榧，入口松酥，清香微甜，常食用有润肺止咳和驱肠道寄生虫的功效。
　　【问政山笋】产于歙县城东的问政山，南宋时被选为"贡笋"。其肉白皙鲜嫩，指掐能溢水，坠地能碎，味尤腴美，当地群众称之为"白壳苗"。清初诗人汪薇有"群夸北地黄芽菜，自爱家乡白壳苗"诗句。
　　【徽菇】中国十大名菇之佼佼者。黄山市山峦重叠，溪涧纵横，林木青葱，云蒸雾腾，有繁殖香菇真菌最理想的自然条件。徽菇得黄山之灵气，素有"菇中之菇"的美誉。
　　【山核桃】主要产于歙县三阳、竹铺、金川、周家村等地，这里产的核桃粒大、壳薄、仁肉饱满，出仁率高。山核桃营养价值极高，内含磷、锌、锰、锡等微量元素，能保持人体血管健康，增强内分泌功能；所含的维生素对延缓人体衰老更有积极作用，故被称为"养人之宝"。
　　【徽州贡菊】又名徽菊，与杭菊、毫菊、滁菊并称中国四大名菊。因在古代被作为贡品献给皇帝，故名"贡菊"。贡菊是一种名贵的中药材。经现代药理研究及临床应用证明，贡菊具有疏风散热、养肝明目、清凉解毒等功效 .

其它特产
万安罗盘
   万安罗盘是一种传统地学仪器，因制作精良，工艺要求高，不失为有艺术价值的手工艺品，在地学仪器现代化的今天，旧日的罗盘还可作为文物观。因产地在休宁县万安镇，故名。罗盘是利用磁针在地磁作用下能优质保持在磁子午线平面内这一原理制成的指示方位的简单仪器。用罗盘指示方向，轻便可靠，广泛应用于航海、旅行和平面测量，还为堪舆家(风水先生)用于选坟地和宅基，在古代可谓功勋无比。万安罗盘对原料和工艺的要求极严，其地盘为特种木经开坯、车圆、磨光而制成，大者直径尺许，小者能置于掌心。盘面中心凿一圆孔，内装一枚能灵活转动的指南针，孔面覆盖一透明薄片，既能保持孔内清洁，又能看见磁针转动。中心圆外盘面刻画纵横格度，依次布列八卦、天干地支和二十八星宿，在盘面上用字写明，除重合不计外，共标出二十四方位。八卦互相搭配又得六十四卦，十二干支交迭又成六十组，八卦表空，干支表时，天地古今融于一圆。盘面上涂以油漆，既透明似镜，又光洁如玉。
徽州漆器
徽州漆器, 历代相承，源远流长，早在南宋时期就遐迩闻名，素有“宋嵌徽器”之誉称。
    徽州漆器选用天然的涂料，旖旎缤纷的天然彩石（如寿山石、青田石等）、兽骨、牛角、河蚌、海贝等材料，以中国传统漆艺中的雕、镂、镶、嵌、铲、勾、刻、描以及贴金、堆漆等手段（法），经过十余道工序的精工细作而成。产品除了传统的骨石镶嵌、刻漆、平磨螺钿等几大类，近些年来，又创新增加了布裂油画这一大类新型漆艺产品。
    目前，制作的品种有：镶嵌、刻漆、描金彩绘、磨漆、堆添五大类。产品有挂屏、台屏、屏风、炕几、书橱、果盘、果盒、花瓶、笔筒、茶叶盆、床头柜、电视机柜、啤酒橱等等。
    漆器的色泽过去只有黑色，现在有天蓝、墨绿、淡绿、奶油、铁锈红、朱砂红以及淡紫、洁白等颜色。
    漆器工艺品装饰画画面不仅有四季花卉、黄山风光、飞禽走兽、神话故事, 而且有<<红楼梦>>、<<西厢记>>、<<甘露寺>>、<<百花亭>>等古代故事的人物群像。
    “徽州漆器”远销美国、法国、加拿大、日本及东南亚各国, 享誉盛高.
徽州竹编
竹器：黄山地区盛产翠竹，历史悠久，竹制工艺品分竹编、竹雕、竹拼三大系列。竹编工艺形成于唐，发展于明清，产品制作精细，造型别致，图案新颖，大多融实用与观赏于一体，传统产品主要是生活用品和礼品，现已在此基础上发展了竹编画和竹编动物等新工艺品；竹雕为徽州传统“四雕”之一，主要产品有深浅浮雕笔筒等摆件，竹雕楹联、屏凤和竹根雕人物等；竹拼系列是用现代艺术手法表现的新型工艺品，有平面人物挂件、立体人物挂件和抽象装饰件等。
    “徽州竹编”始于唐宋，盛于明清。黄山山区盛产竹材，品种繁多，质地优良，细软坚韧，为发展竹编生产提供了有利条件。传世的明清竹编实物，以碗、杯、盘瓶等为主, 还有箧盒、书箱、礼盘、果盒等。如安徽省博物馆收藏的明万历年间的“描金五彩漆果盒”和清代的“金漆堆花圆果盒”，均用竹制骨架，外用细篾编织成花纹胫，涂彩漆描金花而成。
    近年来，为适应外贸和旅游业发展的需要，“徽州竹编”突破原来的长、方、扁造型和简单的图案, 发展成竹编画、竹雕、竹制人物、 竹编兽禽等。其中，山水花鸟，珍禽异兽造型复杂，图案纷繁，篾工往往要把不到一寸寸宽的竹片分成10-140根头发丝细的篾条, 确是软似丝棉, 细如发丝。还增加了烫金、烫花、贴花、染篾、漂白和防霉、防蛀等工艺。竹编的色彩，也由黑色和本色两种增加了红、黄、绿、蓝、紫等多种颜色, 运用编花、透空、夹筋等手工编织手段, 使竹编工艺品更加绚丽多彩。
祁门瓷器
祁门瓷器指用祁门瓷土就地烧制的瓷器。祁门盛产瓷土，历史悠久．境内出土文物表明，徽州瓷器最早见于西周时期，有专家说屯溪飞机场挖掘出的西周古墓里有古瓷，其胎土就取之祁门，并推断祁门有古窑址、祁门瓷土从唐代起就供应景德镇，明宋应星《天工井物》记载：景德镇“从古至今为烧器地，然不产白土。土出婺源、祁门两山”。
    明代祁门人多建碓生产，至清康熙年间已批量生产。当年景德镇为慈禧太后烧制御床成功，用的就是邪门在岭的瓷土，庄岭矿因而有了“太后坑”之称。祁门瓷土品位高，质量好，有“天然配方’之誉。
    民国四年（1915年），太和坑、林家坞瓷石瓷土参加巴拿马万国博览会，获甲级奖和银质奖章。徽州与景德镇毗邻，景德镇历代陶瓷制作艺人不少出自于徽州。五十年代初，徽州陶瓷业发展迅速，造就了一批陶瓷艺人。其仿古作品制作精良、惟妙惟肖，决不让景德镇高手.